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葡萄管理要点:春天为何要抹芽,什么样的芽一定要抹掉?

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葡萄在春天的管理,需要做的事情比较多,因为春季是葡萄萌芽展叶、枝蔓伸长及抽穗、开花结果的季节,因此必须要注意春天的管理,而且要管理的细心。春季,葡萄需要做的工作主要有清园除草、病害防治、灌水施肥、抹芽定梢、摘心绑蔓、疏穗掐尖等等。

而其中最重要的一项工作就是抹芽和定梢,其中抹芽工作尤其重要。实际上,抹芽不只是在葡萄中才有的一项技术措施,在很多的蔬菜、果树当中都需要进行抹芽。不过,抹芽一般在葡萄的栽植管理中,比较常见一些。

而之所以要在春天给葡萄抹芽,是因为葡萄的芽主要消耗的是葡萄树体内的水分和养分,葡萄在春季会长出比需要量大得多的芽和新梢,如不及时除去过量的芽和新梢,就会生长过密,造成郁闭,且消耗掉不必要的养分,影响开花结果和产量。所以需要抹除多余的幼芽以及弱芽,也叫除萌,目的就是为了节约养分,使营养物质集中供应保留下来的芽。

选择在春季给葡萄抹芽,一方面是葡萄在这个时候长出的芽可以见到花序,能够分辨出花序的多少以及大小,在抹芽时,可以优先选留双穗梢、大穗梢。而如果过早抹芽,就会抹掉结果新梢,留下不需要的发育枝,影响到葡萄产量。另外一个方面是在这个时候,葡萄的芽还非常脆嫩,可以用手手轻轻一抹,即可除去,故称抹芽或掰芽。如果抹芽过迟,不仅抹芽有难度,而且还会造成损伤。

总的来说,之所以要在春天给葡萄抹芽,主要考虑到葡萄的以下几个方面:

A葡萄的冬芽是一种复杂的混合芽,芽内包含有一个主芽和多个预备芽,芽萌发时,往往在一个芽位上会出现两个或多个大小不一的嫩(芽)梢。 如果都留下,互相挤抗,争夺营养,谁也长不好。

B葡萄还有一种叫做“隐芽”的芽,这种芽以前没有萌发的芽,但是,在受到冬季修剪等外界剌激时,也会萌发。由于其发芽的部位在多年生的枝蔓上,因为其生长没有一定的部位,所以也叫“不定芽”。隐芽发出的枝多数不带花序,这种芽除用于老龄葡萄的更新复壮外,没有什么利用价值,应及时抹除。

C葡萄生长迅速,叶片较大,不仅要有较多的营养供应,新梢上架后密度过大,会造成果序开花时通风透光不良,落花落果严重。并且葡萄是蔓性果树,更是一种需光性较强的植物,需要很好的通风透光条件,生产中多进行设架栽培,并有一定的整形修剪要求。在有限的架面上不能留有太多的新梢,更不能漫无目的地留枝芽。所以抹芽就是考虑到要给留下来的芽有较大的生长空间。

D葡萄单株或单位面积的留枝量(负载量)与浆果产量、品质的关系是:当留枝量增加时,产量会随之增加,但当留枝量继续增多时,产量不仅不会增加,反而出现下降趋势;同时品质也降低。植株负载量大,还会使树体生长势变弱,影响枝条的成熟度,不利于越冬、花芽分化,导致来年经济效益下降。

E葡萄的果实进入着色期时,由于没有进行抹芽,导致产量过高,会使得植株营养不良而发生水灌子现象,果穗尖部果粒变软、不着色、糖粉含量低。另外,在高温雨季到来时,会造成严重病害。

基于这些原因,所以,在春季,需要对葡萄进行抹芽。而抹芽,还要进行多次,是由于芽萌动的时间不一致,一次抹芽效果不明显。因此,一般情况下,需要进行3次左右的抹芽。

第一次抹芽,主要是抹除畸形芽、不需要留下的隐芽,以及一节上发出多芽的留下一个芽。第二次抹芽,是在可以看出芽的花序时进行,按整形修剪和植株新梢负载量的多少确定其去留。究竟每一植株应留多少数量的结果新梢,要根据树势、树龄、品种及管理条件而定。第三次抹芽,可结合绑新梢对前二次未除净或后发的幼芽再作最后的抹除。

总的来说,抹芽的原则就是留发芽早的、去发芽晚的、留饱满的芽、去瘦小的芽、留带臬的芽、去无果的芽、留下部的芽,去上部的芽、留主芽去副芽。在抹芽中,还要注意,如果是地薄、肥水差、树势弱、架面小时,应少留芽,而如果是地壮、肥足、树势强、空间大则多留芽。同时,抹芽结束后,葡萄即将萌芽前可施用萌芽肥,进一步提高葡萄的抗病和抗逆能力,促进萌芽整齐,早发芽,从而使葡萄提早上市。

葡萄萌芽展叶后,进入花序显露期,待能明显辨别花序时,应及时展开抹芽工作,减少养分无用消耗,促进枝叶、花穗健壮生长。

主芽有花穗,抹除副芽。

多芽并生,选择生长部位较好的芽留下(便于后续引缚绑枝)。

醉金香、巨峰等相对较易成花的品种,有经验的种植者可适当提早抹芽,减少养分无用消耗,尤其是后续准备做无核处理的。

向下生长的芽,不便于管理,一般应抹除(个别成花困难的品种,可根据花穗量酌情保留)。

对于红地球、美人指等成花相对困难的品种,不宜过早抹芽,建议到能明显分辨花穗大小时进行,确保果园产量。

对于长势旺,且花序易退化的品种,如夏黑可根据长势合理确定抹芽时间(如上年施肥量大,前期长势强,可适当推迟抹芽,以利于养分分流,防止枝条旺长;如上年施肥量小,前期长势弱,可适当提前抹芽,保证养分集中供应)。

对于长势相对弱,成花较易的品种,如维多利亚、阳光玫瑰,在能分辨花穗后即应尽早进行抹芽,促进养分集中供应枝穗生长。

葡萄抹芽,首先以确保果园的合理负载为前提,结合品种特性、芽位、具体长势、栽培管理习惯等综合确定。无经验者宜晚不宜早,防止操做失误对果园造成减产;根据果园生长情况逐步定芽、定枝,为优质丰产奠定基础。

抹芽后因田间操做带来伤口,注意及时防治灰霉病、穗轴褐枯病、黑痘病、绿盲蝽等病虫害,可选择腐霉利、嘧霉胺、苯醚甲环唑、氯氰菊酯等药剂合理搭配使用。

来源:农业种植宝典    农记   内蒙古博瑞特农业科技有限公司整理

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