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水果种什么好赚钱?看看这个

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众多的消费者组成了国内庞大的果品消费市场。我们可以把这个消费市场简单的分为大众市场和小众市场。大众市场是指生产的果品需要经过经销商走大市场、大流通的道路再分销到消费者手中,特点是:量大、价格实惠,最好是价廉物美。小众市场则主要服务于周边特定人群,包括高档消费、礼品消费、体验消费(观光采摘)等等。


你在选择种什么品种前,先得搞清楚你日后的产品是针对大众市场的,还是针对小众市场的,这非常重要!


▼大众市场需要什么样的果品?

 

消费者:

——大、好看、甜

这个跟我们找对象一样。远远看去,先感觉个子高不高(果实大不大);然后走近了,看看长得好不好看(外观漂不漂亮);最后接触后才能感觉到性格好不好(口感甜不甜)。当然,现在找对象有没有钱很重要(价廉物美)。



尽管不同品种间不能一概而论,但普通消费者有这样的直观认知是最正常不过的。如何不知道温州蜜柑的奥妙,我相信消费者去橘园采摘一定还是去挑大个的。


接下去就是要好吃。对大众消费者来说,“甜”字包打天下。但果品的甜味又恰恰与产量,与投入成本(比如肥料的种类)密切相关,生产高品质的果品往往需要降低产量,需要增加投入。因为大众市场还有个“价廉物美”的经济需求,所以高品质的果品是不可能卖到大众市场的。


经销商:

——耐储运

经销商是大众市场中一个很关键的环节,他是联接生产者和消费者之间的枢纽。生产者想的是“我种什么最挣钱”,经销商想的是“我卖什么最挣钱”。在果品的要求方面,经销商与消费者是一条心的,消费者喜欢什么就卖什么。但经销商比消费者多了一个要求,那就是果品的耐贮运性。


一个典型品种叫红富士葡萄,跟巨峰葡萄是同一时代的品种,又香又甜的品质特点使它很受消费者的欢迎。但经销商不喜欢,因为红富士葡萄太不耐贮运了,从种植者手上收购的好葡萄,运到市场基本上没有完整的果穗。消费者喜欢是喜欢,但却不肯化好葡萄的钱是买已经各自分离的散粒葡萄。所以,巨峰葡萄到现在依然是大众市场的主流品种,而红富士葡萄却从来没有进入主流品种行列,早早退出大众市场。


 

生产者:

——易种植

首先是要适宜种植。比如大樱桃,南方很多地方都想种,与南方本地的中国樱桃相比,无论是果实品质,还是耐储运性,都要好,但是在南方结果率低,所有不以结果为目的的果树品种都是耍流氓!


除了能种,面对大众市场的品种选择还需要容易种。北方的砀山酥梨、雪花梨、鸭梨为什么种植面积这么大?就是因为这些老品种容易种植、产量高。后来从日本引进的大量品种在品质上都明显优于老品种,但对栽培管理要求高,沿用传统的粗放型管理方式产量大幅度降低,最后核算下来,新品种也占不了多大优势。


最近在南方柑橘产区有一个很热门的柑橘品种——红美人。大甜,化渣性极好,果实外观也好看。但是这个品种抗逆性差,连续结果能力差,按照常规的柑橘管理方法根本拿它没办法,如何大面积发展!


 

市场:

——有空间

目前国内果业整体上已经处于一个“供略大于求”的局面,这两年,从南到北很多水果都出现滞销卖难的问题。在这个大背景下,选择品种还要考虑市场空间的问题。


滞销、卖难往往只是一个阶段性的问题。比如葡萄尤其是南方葡萄经过近二十年的快速发展,从七月份开始,葡萄市场就基本上处于一个供求基本平衡甚至供略大于求的情况,葡萄行情低迷,种植效益急剧下降。但云南建水和浙江温岭的葡萄种植却依然蓬勃发展,就因为这两个地方的葡萄成熟期避开了上市高峰期,分别占据了五月和六月的全国葡萄市场,而这两个月的葡萄市场依然还处于一个供不应求的行情。


因为季节的限制,尽管中国地域广阔,但仍然没有任何一种水果可以保证一年四季都有时令成熟的果品,一般秋季成熟最多,其次是夏季,而春季和冬季成熟的果实就很少。所以不管任何水果,把成熟期往前走或往后退都会有市场空间。


由于大多数果品都能够贮藏,从而填补后期的市场空间,所以往前走的优势会更大,这就给我们提供了一个“早熟”的品种选择方向。


大众消费者这里还有一个消费习惯问题。你千万不要以为种上一个性状表现好的新品种就能畅销。翠玉是浙江省农科院育成的早熟梨优良品种,成熟期早,外观漂亮,货架期长(相对翠冠梨而言),但在很多地方根本卖不动,因为消费者已经习惯了翠玉的上一代——翠冠梨难看(灰不溜秋)的外表,在他们的认知中,灰不溜秋=好吃,潜台词:好看的=不好吃,加上翠玉的甜度确实不如翠冠梨,所以市场反应就不尽人意。


还有鄞红葡萄,尽管综合性能要优于巨峰葡萄,但在市场上是冒充巨峰葡萄卖的,至于其他各种各样的葡萄新品种,你运到市场很可能就是无人问津的。


所以,如果你的目标市场是大众市场,你就不要去追求新品种,更不能种植当地没人种过或者没人种成功过的“新、奇、特”的品种。你就选择那些已经被市场接受的、耐贮运、容易种植的,最好具有更新换代潜力的优良品种,或者还有市场空间的早熟品种,你想办法把这个品种种得比别人大,比别人好看,比别人甜,比别人早,还比别人省工省成本就是最好的挣钱方法。


大众市场推荐品种(注明:这里只做介绍,具体果苗信息请咨询正规果苗经销单位)


玉露香梨




玉露香梨  平均单果重236.8克,果面光洁细腻具蜡质,阳面着红晕或暗红色纵向条纹,采收时果皮黄绿色,贮后呈黄色;果皮薄,果心小,可食率高(90%);果肉白色,酥脆,无渣,石细胞极少,汁液特多,味甜具清香;可溶性固形物含量12.5~16.1%,可滴定酸含量0.08~0.17%,品质极佳;果实耐贮藏,在自然土窑洞内可贮4~6个月,恒温冷库可贮藏6~8个月。


2014、2015年入选农业部主导品种名录。适宜我国广大白梨适栽区栽培,但在除西部高原区以外的其他地区都出现过严重的死花芽问题。


红阳猕猴桃




中华猕猴桃实生选种,由四川省自然资源研究院、苍溪县农业局选育,1997年通过审定。长势中庸,植株健壮。果实长椭圆形兼倒卵园形,果皮绿色,皮薄,果毛柔软易脱,平均单果重92.5克,可溶性固形物19.6%,肉质细嫩,品质佳。早结、丰产性好,嫁接苗定植后第二年90%植株开花结果,第3~4年可进入盛果期,株产12~20千克,亩产1~1.5吨。


2014、2015年入选农业部主导品种名录。一般年平均气温13~18℃,土壤pH值4.5~7.5,透气性良好的土壤地区均可栽培。从区域性试验点栽培结果来看,年平均气温15~17℃,年降雨量1000~1500毫米,土壤疏松透气、富含腐殖质、排水良好,土壤pH值5.5~6.5地区栽培效果最好。易感溃疡病,需注意防治。


鸡尾葡萄柚




鸡尾葡萄柚是暹罗甜柚和弗鲁亚橘的一个杂交种,美国杂柑类柑橘品种。果形大小介于橙与葡萄柚之间,果实扁圆形或圆球形,单果重380克左右;果面光滑,果皮橙黄色,果皮薄、皮层较紧,但易剥;果肉黄橙色,汁液丰富,风味清甜爽口,可溶性固形物含量12.0~14.5%,果实可食率72.0~79.0%。浙江省适宜采收期为12月上中旬,可以留树保鲜。树势强健,抗病性强,抗寒性稍强于脐橙,比胡柚、温州蜜柑、椪柑稍弱。耐贫瘠土壤,在土壤和水分条件较差的山地果园,鸡尾葡萄柚仍能表现出早结、丰产、稳产和优质的优良特性。


鸡尾葡萄柚是一个风味极佳的柑橘品种,既不同于普通葡萄柚口味偏酸的特点,又有别于目前大众市场纯甜型的口味,是一个具有良好发展潜力和市场空间的柑橘品种。适于大基地大品牌运作。种植适宜区:柑橘栽培适宜区,因抗寒性稍弱,应避开柑橘适宜区的北缘地区。


晚红血橙


塔罗科血橙珠心系变异品种,由四川省农业科学院园艺研究所、四川省园艺作物技术推广总站选育,2013年通过审定。果实短椭圆形,平均单果重210克,果皮和果肉着紫红色,无核,可溶性固形物含量11.5~15.9%,可滴定酸含量0.55~1.06%,可食率73.8%,极细嫩化渣多汁,风味浓甜或酸甜适中,具玫瑰香气,品质上等。


次年4月中旬至5月上旬成熟。嫁接苗定植第2~3年试花结果,6~7年进入盛果期,成年果园亩产2000~3000千克,丰产性强。


2015年入选四川省主导品种名录。种植适宜区:甜橙栽培适宜区。


对于种植者而言,盲目和跟风都不可取

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