云南树苗种植交流组

苹果树的简约修剪技术

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我国苹果生产已经进入新时代,大部分果园已从数量效益型转为质量效益型,当前要求提质增效,降低成本,增加纯收益,早收回投资。据有关统计,渤海湾果区和西北黄土高原果区,果园平均亩投资在4500~5500元,其中劳力支出占40%~50%,在劳力支出中,修剪、疏花、疏果、套袋、摘袋、采收等,几乎占60%~80%,所以要减少劳力消耗,尽可能利用机械化作业,实现自动化施肥、打药等,以提高劳动效率。另外,要改变传统技术,追求技术简化,省工,控制好果实负载量,人要轻松愉快作业,让果树也能轻松结果,连年稳产,优质高效,树体健壮,这些是广大果农追求的目标。


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轻松修剪


传统整形修剪,技术繁杂,难以在短时间学会,费工费脑筋,一天剪不了几株树,一亩地常需7~8个工时,工价在1000~1500元。如今要做到轻松修剪,应从以下几方面入手。

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选用小冠树形


如松塔树形(图1),细长纺锤形(图2)、高纺锤形等,这些树形骨干枝最少,只有中央领导干,结果枝相对较多,修剪简而易学,1~2天便可学会。

图 1松塔形

图 2细长纺锤形

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严格控制骨干枝数量


骨干枝多,矛盾多,枝间要考虑枝量、角度、生长势、平衡等,十分麻烦。所以,大枝数量要尽量少。

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注意枝间距离


为了提高叶片质量和光合效能,必须注意改善树冠各部光照条件,其中,最重要的是加大枝间距离,同方向骨干枝间距应在80~100厘米,大枝组间距60厘米左右,中枝组间距40厘米左右,小枝组间距20厘米左右。有了适当距离,寄生叶会减少,花芽质量高,果实着色好,个头大,味更浓。掌握枝间距离是修剪的关键,必须严格操作。

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改截、缩剪法为疏、放剪法


过去截缩太多,甚至枝枝必截。现在主要是疏枝,疏枝可以缓和树势,改善光照,控制花、果负载量。如我们在河南三门峡二仙坡果园,修剪红富士时,松塔形树,平均疏枝量,单株为41个,占99%,缩减量为0.4,几乎占1%左右,其余枝全部长放(表1),全树没有一个枝短截,这种剪法树体反应平稳,不冒条子。

表1   8年生乔砧红富士各种剪法去枝量


据实践调查,利用这种简化修剪法,修剪耗时明显减少;乔化树单株耗时5~10分钟,平均8.1分钟。矮中砧(M26)耗时3分钟左右(表2)。一人一天修剪一亩苹果树不是梦。

表2   5年生不同砧穗组合红富士树修剪耗时

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降低树高


树冠太高,诸多田间作业非常不便,如修剪、打药、疏花、疏果、套袋、摘袋等,树越高费劳力越多,超过3米以上的部位,其结果量并不多(笔者在二仙坡苹果园2017年10月12日调查10株树3米以上部位结果量只占全树的2.75%),所以,降到3米高处,对全树或全园产量影响不大;另外,树太高,上树操作危险性太大,据二仙坡果园赵跃文总经理介绍,这几年,二仙坡果园员工从树上掉下来的事,常有发生,摔伤医疗费用达7万元,人身和经济损失很大。为了减少果园用工和提高劳动效率,提倡在地面上站着操作,特别是观光果园,游人喜欢伸手就能采到苹果,所以这类果园树高应控制在2~2.5米。

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以枝组为单位进行梳枝修剪


一是按上述规定的不同枝组类型(大、中、小)确定好间距,密者间疏,稀者保留。二是看枝组强弱和年龄,年龄太大、树势太弱者,用强枝组取代。三是看分布部位,直立朝上者,一般不留,因其结的果易偏斜,果个也不大。背后枝在全树枝量少,初果期树上有保留和利用价值,但在盛果期树上,因枝量大,遮阴严重,产不出好果,应逐渐疏除,让两侧枝组发挥作用。四是看健康状况,枝轴上有腐烂病、干腐病,或虫害严重者,应及早剪除。

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控制全树和亩枝量


一般为了优质、高效,要求叶果比合理,红富士,乔化砧树50~60∶1,矮化砧树30~40∶1,盆栽树20~30∶1。亩枝量,一般要求6万~8万个。亩留花芽量1万~1.2万个(主要是顶花芽)。


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轻松结果


生产上大小年现象普遍发生,果多、果小、树势衰弱,腐烂病、轮纹病发病多,逐年加重,毁园现象时有发生。究其主要原因之一是留花、留果太多,果树负载过量,贮藏营养少,越冬性差。解决的途径是:

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合理增加施肥量,尤其基肥一般1:1,即千克果千克肥


近年,国家提出减少化肥和农药使用量,许多优质示范园,增施羊粪、生物有机肥,费用为1000~2000元/亩。

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控制负载量


笔者不同意随意留果法。应搞好疏花疏果,在定果后再雇人套袋。


(1)严格按距离留果,红富士果间距25~30厘米。


(2)按干周法留果:选树干中部,用皮尺量取中部干周(厘米数),代入公式单株留果数=系数(一般为0.15~0.2)´干周´干周,例如,干周为30厘米,代入公式:单株留果树=0.2´干周´干周=0.2´30´30=180个果,如此,生产的苹果,特级果和一级果应占90%以上。


(3)枝组留果也不能成串,要按合理的距离留果,一般大枝组留4~6个果,中枝组留3~4个果,小枝组留0~2个果。


(4)壮枝留果。有果台副梢的留果,无果台副梢的不留果。果台上莲座状叶片(不包括豆叶),有6片以上的可以留果。


(5)不留直立枝上果。直立枝生长旺壮,枝条长,养分大都流向顶部枝条中,而流向果实中很少,小果比率高。


(6)生产精品果(图3)、功能果。在近年果价低迷的情况下,精品果或功能(富硒、富SOD)果价格仍较好,2017年,甘肃静宁,精品果卖到10~12元/千克,天水花牛苹果6.4~6.8元/千克。河南三门峡二仙坡富硒功能苹果,红富士20~24元/千克;辽西精品红富士8.0~10.0元/千克;山东栖霞精品红富士11.2~12.0元/千克。我国苹果栽培面积达3800余万亩,产量达4300万吨,按实际需要,我国苹果鲜销2000万吨,加工1300万吨,出口150余万吨,过剩900万~1000万吨,所以,要缩减栽培面积,控制产量在3300万~3400万吨,比较合适。目前精品或功能精品果占2%~5%。缺者为贵,价格高,发展前景看好。


图3 精品果




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