云南树苗种植交流组

无花果为什么没有花?因为都被你们吃了呀!

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楼主
  


无花果属桑科榕属,

是最好的盆栽果树之一,

中国人喜欢把树种在果园的土里,

老外觉得把它摆家里也没事~



小盆、大盆都有不同的看点


有一种不争不抢的恬淡气质


无花果的原产地是西亚和中东地区,人类栽培并食用它的历史超过了一万年,是旧大陆农业文明的重要物种之一。


《圣经》里,偷吃完禁果的亚当和夏娃对裸体有了羞耻心,书中记载他们从树上扯下了几片叶子裹体,这棵树就是无花果树了。



除了裹体,它也是《圣经》里的主要食粮,书中共有57次提到无花果树,它与以色列人、中东人的文化和生活有密切关系。



其后无花果从阿拉伯传入新疆地区,因为新疆的温度和气候非常适合它,意外在新疆发展得很好。现在新疆仍然是我国最重要的无花果产区


新疆人管它叫「糖包子」,外表矮胖矮胖的,内里全是糖分。吃之前要拍一下,拍扁了流出甜蜜的汁水来,好叫没见过它的人惊艳一下。



无花果品种很多,除了市面上能见到的乌紫色,还有青色、黄色。新疆的品种成熟时是黄色、扁球形,内地多数是长椭圆形、深紫色。



还要分为春果和秋果,春果7月上市,不是很甜;秋果在8月底到11月中旬之间上市,香甜软糯,适合各种吃法。



关于无花果有花没花这个问题,反复被拿出来讨论。答案既不是传说的先结果后开花,也不是完全不开花。无花果是有花的,它的花就藏在「果实」里。


注意看红色部分


那些红色的细丝里就隐藏着无花果的花序,而我们吃到的并不是果实,而是花托膨大形成的肉球,这种情况称之为「隐头花序发育成果实状」。



这就很好地解释了,它的口感为何那么奇特。明明是素的,吃起来很有肉感。却又没有肉的紧实,松松垮垮的,碰一口甜蜜的汁水全都迸发出来,充满整个口腔——根本是吃下了一整个花头嘛!不甜才怪!



有人说无花果跟其他的植物很不一样,人家都是费劲心思开花给世界看,企图获得夸赞,尤其是一些有毒的植物,花朵要多妖娆有多妖娆。只有无花果,偏偏把花藏起来,一腔甜蜜和柔情都藏在内心,不吃进口根本体验不到。



物极必反,是大自然的规律。妖娆的花朵,远远欣赏就好;像无花果这样的朴实货,营养价值高到吓人。



这几年因为它好看的外形、超健康的营养价值,被美食博主看上了,没做过几道无花果料理,真不好意思说自己懂美食呢~



热烤、沙拉、配菜都可以,尤其烤着烤着,它的蜜汁会顺势流淌出来,还可以烤成干吃。



据说它挨土就能活,

把它作为观叶植物养在家里,

又能激发食欲真是太合适。

另外一次性不宜买太多,

挑选软硬合适的,

否则很容易放坏。

糖分也高,少吃点,别贪嘴了!


来源:芍药姑娘




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