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【恶心】这种肉你还敢吃?最新曝光,看完作呕!很多江西人冬天特爱吃!

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想在寒冬里来点暖意

热腾腾的火锅是很多人的首选


吃火锅,羊肉少不了

冬天湖北人都喜欢吃羊肉 

 但是一些价格异常便宜的

出处不明的“羊肉卷”

你敢吃吗?

又是怎么来的呢?


 看看下面这个视频吧! 


什么样的价格才是行情呢?

今年以来全国羊肉价格一直呈上涨态势!


农业部的最新数据显示,截至12月14日,全国农产品批发市场羊肉价格平均每公斤52.24元,而去年羊肉同期价格是每公斤46-48元。


如果你在火锅店里看到价格极其低廉的羊肉,就要小心了。



吃羊肉的人越来越多,尤其是在冬天,人们乐此不疲地品尝着羊肉,却不知道自己吃的究竟是真羊肉,还是猪肉、鸭肉等配上一些东西制作而成的假羊肉。一起来学学怎么分辨真假羊肉吧。

如何辨别真假?

假羊肉的白肉和红肉是分开的

白是白,红是红,一块一块的。

真羊肉的白肉和红肉是相接的,

纹理很清晰,而且很自然。



分辨假羊肉最好的方法就是,把羊肉片化冻。化冻后的假羊肉片立刻就显出了原形,我们看一下下面这张图,化冻后的假羊肉红肉和白肉轻轻一碰就分开了,一看就不是自然长成的肉。




而真羊肉则不同,我们用手去撕,白肉和红肉是相粘连的。肉质很自然,与上面的图对比下看看。


再来看一下彻底解冻后的真假羊肉, 假羊肉的红肉部分和白肉部分基本全部分离,而且看起来很像是拼接成的


怎么辨别羊肉是否注水?

第一步:观察外表。注水肉一般颜色发白。




第二步:检查粘度。摇晃装肉的盘子,非注水肉会黏在盘子上,而注水肉则会因为含水过多流下来。




第三步:检查油性。用纸巾在肉的表面进行按压,注水肉会使纸巾表面沾满水,非注水肉则是油。




第四步:检查弹性。用手戳肉,非注水肉一般比较有弹性,而注水肉没有弹性~


食品安全越来越让人关注,

我们要多学点技能在身上,

才能吃到安全的食品,

才能保证自己的健康。

请转给身边朋友们,相互提个醒!

推荐专家Expert

冯   霁   二附院营养科   副主任技师   

擅长各种营养相关性疾病(如:糖尿病、肾脏疾病、肥胖、高血压、高脂血症、痛风、营养不良、妊娠、外科术后、肿瘤等)的营养治疗,以及健康饮食指导。免费门诊:每周二上午

万  燕  二附院营养科   主治医师

擅长重症患者的营养支持和糖尿病、肝肾疾病的营养治疗。免费门诊:每周五上午 门诊二楼213室

编辑:杨君琴   综合:都市现场

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