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普洱红了!一大堆羊奶果来袭,细数羊奶果的7种吃法.....

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又到了,

每年羊奶果成熟的季节了,

很多普洱人都喜欢吃,

每当提起羊奶果大多数人的反应就是流口水!

羊奶果为胡颓子科植物的成熟果实。多年生常绿攀缘植物,成熟果实鲜红色至暗红色,鲜果生食,甜酸,适度可口,水分充足,颜色鲜艳,可做果汁、罐头、蜜饯,山上还有野生的。

看着硕果累累

有木有想扑过去的心在颤抖...

颜 色 鲜 艳

连蚂蚁都不放过它...

每年3、4月份,羊奶果匆匆地扑入人们的眼帘,椭圆形,色红如血,略大于鸽卵。现多为人工栽培,过去大部分是野生的。羊奶果栽培可撒籽或扦插,比较容易种植。


它是春夏之交的酸甜——羊奶果


夏将至,燥热顿生。在忙碌于办公室内,抑或呆在家中,此时嘴巴和脑袋中萦绕的都是那些属于夏天的酸辣味道。当视线遇上那玛瑙般晶莹,水晶般剔透,色红如血,酸甜可口的羊奶果,口舌间立马生出了一股酸甜的味道,有羊奶果相伴的夏日,由此即将拉开序幕。

这个季节段,一些寨子农家房前屋后零星种植的羊奶果树上色红如血、椭圆形、鸽蛋般大小成熟的甜羊奶果确实匆匆的扑入人们的眼帘。羊奶果可食部占91%,如拈一粒送入口中,轻轻咬下去,酸酸甜甜的汁水溢满口腔,沁入肺腑。生津可口。

据说:羊奶果是一种集食用价值,观赏价值,药用价值等高价值的品种,是一种拥有高开发价值,高前景的物种,在国内属于珍稀绿色水果。

如拈一粒送入口中,轻轻一咬,酸甜的果汁便喷涌而出,但一般酸味过重,令人牙酥,如以糖水、盐巴、辣椒腌吃则味甚佳美。


普洱人对羊奶果的“吃”可谓颇有研究,让小编带你细数羊奶果的普洱吃法!

一、直接吃

带甜味的可直接洗了就吃,体验羊奶果的原汁原味,或者直接蘸上盐巴辣子。

二、糖浸羊奶果

羊奶果稍微煮一下(也可以不煮),时间别煮长了,水开后下锅,等水再开就可以捞起来了,加适量糊辣椒、白糖、盐拌了吃,超爽。


三、羊奶果糕、果干

新鲜羊奶果不宜储存,如何在一年四季里都可吃到羊奶果的味道,将羊奶果制成果糕和果干则是最佳选择,酸酸甜甜的思念。


四、羊奶果撒撇

普洱人对撒撇情有独钟,羊奶果撒撇特有的酸甜可谓将撒撇的美味表现到极致。

五、羊奶果蘸水

将羊奶果核除去揉成糊状,即可制成,是普洱烧烤的必备蘸水之一

六、羊奶果泡酒

小羊奶果营养价值很高,可用来泡制羊奶果酒。

七、羊奶果蜜饮

将羊奶果果皮搓洗干净,放入铝锅内,加水适量,煮沸30 分钟,加入适量蜂蜜再煮沸,出锅即成。

羊奶果熟的季节,山上植被茂盛,树木葱郁,空气很好。行至山中,不仅可以寻觅羊奶果的美味,也可以感受大自然的气息。找个合适的机会,约上熟人一起前往试试吧!


看完上面是不是偷偷的做了个

这样的表情



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来源:网络综合整理
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